Zafferano

Dalle coltivazioni del pregiatissimo Zafferano dell’Aquila, che ha da sempre rappresentato il motore trainante dell’economia medioevale della conca aquilana, nasce un gustoso ed originale

liquore monoerba prodotto a 30°. Unico nel suo genere, il liquore viene ottenuto dalla infusione a freddo dei fili (stimmi) del fiore per non alternare le innumerevoli qualità e la profumata fragranza. La ricetta esclusiva che prevede l’inserimento di elementi originali contribuisce ad attenuare il senso di stucchevolezza nel quale facilmente ci si imbatte quando si assaggiano prodotti confezionati con lo zafferano. Le esclusive proprietà dello Zafferano dell’Aquila, utilizzato per il liquore sono riconosciute da un apposito disciplinare a garanzia della qualità del prodotto e a tutela del consumatore.