Aglianico DOC
Prodotto dall’omonimo, antico vitigno coltivato sulle colline irpine, subisce un invecchiamento di 6-8 mesi in botti di rovere e viene commercializzato l’anno successivo alla vendemmia.
Di colore rosso rubino, ha profumo intenso, sapore pieno e persistente. Si accompagna ad arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione :Fino a 6 anni
Uvaggio: 100% Aglianico
Abbinamento: Arrosti e carni rosse in genere, selvaggina, formaggi piccanti e semi-stagionati.
Vinificazione: Fermentazione naturale malolattica in serbatoi di acciaio, affinamento in botti di rovere per 4-6 mesi, conservazione in acciaio sino all’imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per 4-6 mesi.
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